日本有一种叫做食雕的食物雕刻传统。如果你在日本的高档餐厅吃过饭，你可能会在盘子里发现一只被切成小兔子形状的胡萝卜。
在日本艺术家加库（Gaku）的手中，水果和蔬菜的雕刻艺术被提升到一个新的可食用的创作领域。
雕刻水果和蔬菜最大的难度是需要速度快。一旦果皮被去除，氧化就会使你的作品变颜色。因此根据雕刻种类的不同，加库的雕刻可能需要在快速的几分钟内完成。加库用类似于x-acto刀的工具以杂货店里的水果或蔬菜为主体，雕刻出复杂的图案，这些图案通常受到日本传统图案的启发。
加库指出，香蕉是练习的最好水果，因为它便宜而且容易雕刻。当被问及他的所有作品完成后会做什么时，他的回答很简单:把它们吃了，除了香蕉皮。
你可以在他的Instagram账号上看到更多加库的作品
