地铁下的秘密菜园:Tokyo Salad 东京沙拉

你是否曾想过,高架桥、公路沿线,甚至是高铁底下,这些多出来的闲置空间,除了当成停车场或 YouBike 的租借站之外,是否还有其他更有效益的用途?「Tokyo Salad 东京沙拉」也许能给你一个与众不同的想法。

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近年来东京地铁,开始大规模架设高架轨道,主要是为了解决礼让平交道火车通行,所造成的车辆阻塞问题,但随之而来,这些轨道下的额外空间,成了一片难以忽视的黑暗角落;而东京地铁突发奇想,决定将光亮带进这一片阴影,打造最先进的室内水耕农场,这裡不用阳光、泥土与农药,就能种出一把把新鲜蔬菜。

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其中一个农场,位于东京地铁西葛西站附近,东西线轨道正下方,在去年年初就开始运作了,而这项计划被称为「Tokyo Salad 东京沙拉」,目前预计为期两年,这段时间的营运成果,将成为东京地铁未来是否将其提升为正式商业活动的参考依据。如果顺利的话,这个桥下菜园会在东京遍地开「叶」。

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一层一层的叶菜类植物,包含苦苣、红甘蓝、日本芜菁及其他三种生菜,在细心栽培下,现在于东京部分地区贩售中,而 AQ 的东京设计师 Chris Palmieri 表示,他们已经有相当稳定的生产与销售量。若想要知道更多东京沙拉的故事,可以点击连接

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