你会看茄子“眼睛”来判断其老嫩吗？

2020-08-31 上午11:48 作者：多多 分类：创意生活 6.11K

茄子是嫩是老，看茄子的“眼睛”

茄子的老或嫩对其口感的影响很大，要看茄子是老还是嫩，就看它的“眼睛”大小。

“眼睛”就是茄子萼片与果实连接的部分，那白白略带淡绿的环状部分，“眼睛”越大茄子越嫩，“眼睛”越小，茄子就越老。

我们还可以通过触摸来判断茄子的老嫩：嫩茄子抓握起来有黏滞感，老茄子则是硬硬的。